Rahasia Resep Pindang Ikan Salai yang Lezat Ala Masyarakat Lais MUBA
Berikut rahasia membuat hidangan tradisonal ikan salai yang lezat ala masyarakat Lais Musi Banyuasin (MUBA)--
• Merica (secukupnya)
• Kunyit (1 ruas jari)
Langkah-langkah:
Persiapan Ikan:
• Bersihkan ikan salai dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Membuat Bumbu Halus:
• Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Membuat Kuah Pindang:
Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Tambahkan daun jeruk purut dan lengkuas, aduk-aduk sebentar.
• Tuangkan air ke dalam panci dan masak hingga mendidih.
• Setelah itu, tambahkan asam kandis, gula aren, dan garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih lagi.
Memasak Ikan dalam Kuah Pindang:
• Masukkan ikan yang telah diasapi ke dalam kuah pindang yang sudah mendidih.
• Biarkan ikan masak dalam kuah pindang dengan api sedang hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
- Tag
- Share
-
-
