Laksa Indonesia Mendunia! Raih Peringkat ke-26 Mi Terbaik Dunia Versi Taste Atlas

Reporter: Asif Ardiansyah |

Editor: Asif Ardiansyah |

Rabu , 16 Jul 2025 - 08:46

kuliner laksa atau lakso (bahasa Palembang)--

Laksa (Indonesia)

Kare Udon (Jepang)

Udon (Jepang)

Lagman (Uzbekistan)

Hiyashi Chuka (Jepang)

laksa indonesia mendunia! raih peringkat ke-26 mi terbaik dunia versi taste atlas                            
jakarta, koranradar.id – kabar gembira datang dari ranah kuliner tanah air! laksa indonesia, hidangan mi berkuah kaya rasa yang ikonik, berhasil menorehkan prestasi membanggakan dengan menduduki peringkat ke-26 dalam daftar "hidangan mi terbaik di dunia" yang dirilis oleh taste atlas, situs pemeringkatan kuliner global. pencapaian ini menegaskan pengakuan internasional terhadap kekayaan dan keunikan cita rasa kuliner nusantara.
 
dominasi asia dalam daftar mi terbaik dunia
 
dalam daftar terbaru taste atlas yang memuat puluhan sajian mi dari berbagai penjuru dunia, posisi puncak berhasil direbut oleh ohn no khao swe dari myanmar. hidangan mi berkuah santan ini memiliki kemiripan cita rasa dengan laksa, terbuat dari mi telur rebus dan potongan ayam disiram kuah santan, serta sangat populer sebagai jajanan kaki lima di myanmar.
menariknya, ramen jepang yang kerap mendominasi daftar teratas, kali ini harus puas di posisi kedua, disusul oleh tonkotsu ramen di posisi ketiga. sementara itu, laksa indonesia menempati peringkat ke-26, tepat di bawah laksam dari malaysia yang berada di posisi ke-25.
baca juga: pempek asal palembang jadi makanan ringan dengan rating paling tinggi menurut survey!
taste atlas mendeskripsikan laksa sebagai hidangan dengan kuah yang kaya rasa dan pedas, serta dikenal sebagai salah satu hidangan klasik di banyak negara asia tenggara. dua varian laksa yang paling populer adalah laksa asam jawa (dengan cita rasa asam segar) dan laksa kari yang lebih kental dan creamy.
mengenal lebih dekat laksa indonesia: perpaduan budaya dan cita rasa khas daerah
 
laksa merupakan salah satu cerminan perpaduan budaya tionghoa dan melayu yang kaya di wilayah asia tenggara. tak hanya di indonesia, negara tetangga seperti malaysia dan singapura juga memiliki varian laksa dengan karakteristik uniknya masing-masing.
di indonesia sendiri, laksa tidak merujuk pada satu jenis hidangan tunggal. keberagaman geografis dan budaya melahirkan berbagai jenis laksa khas daerah yang mencerminkan kekayaan rempah dan adaptasi budaya lokal. berikut adalah beberapa laksa terkenal di indonesia:

laksa bogor: dikenal dengan kuah kental kuning kemerahan dari santan, oncom, kemiri, kunyit, daun salam, dan serai. isiannya meliputi bihun, tauge, daun kemangi, dan telur rebus, menawarkan cita rasa gurih dan sedikit pedas.

laksa betawi: memiliki ciri khas kuah kuning kemerahan kaya rempah, menggunakan udang rebon, terasi, dan kemiri. umumnya disajikan dengan ketupat, tauge, daun kemangi, irisan telur rebus, dan taburan bawang goreng.

laksa palembang: berbeda dengan laksa lain, menggunakan mi yang terbuat dari campuran tepung beras dan sagu sehingga teksturnya kenyal dan lebih pipih. kuahnya cenderung lebih encer dengan rasa ikan yang kuat (sering menggunakan ikan gabus atau tenggiri) dan santan.

laksa medan: sering dipengaruhi cita rasa melayu dan tionghoa. kuahnya kaya rempah dengan campuran santan, umumnya disajikan dengan bihun, udang, dan irisan telur.

laksa banjar (kalimantan selatan): meskipun tidak sepopuler laksa lain, beberapa daerah di kalimantan juga memiliki variasi laksa sendiri yang kaya akan bumbu lokal.

keanekaragaman laksa di indonesia ini menunjukkan bagaimana satu nama hidangan bisa berkembang menjadi berbagai interpretasi kuliner yang unik di setiap daerah, selalu dengan identitas rasa yang kuat dan khas.
baca juga:mie ayam spesial, resep rumahan yang menggugah selera
 
daftar lengkap 30 hidangan mi terbaik dunia versi taste atlas:

ohn no khao swe (myanmar)

ramen (jepang)

tonkotsu ramen (jepang)

khao soi (thailand)

yokohama-style ramen (jepang)

mee bandung (malaysia)

miso ramen (jepang)

dan dan noodles (china)

hakata ramen (jepang)

biang biang noodles (china)

beef pho (vietnam)

quang-style noodles (vietnam)