1 sendok teh gula pasir
2 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri
1 sendok makan ebi, rendam hingga lunak
1/2 sendok teh ketumbar
2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
Bawang goreng
Daun kucai iris halus
Cara Membuat Laksan
Langkah-langkah dalam membuat Adonan Laksan cukup sederhana:
Pertama-tama, giling ikan hingga halus dan campur dengan 500 gram air. Pastikan adonan tercampur dengan baik.
Tambahkan garam secukupnya dan masukkan 2 butir telur ayam ke dalam adonan.
Lanjutkan dengan mencampur adonan secara merata, kemudian secara perlahan tambahkan tepung sambil tetap mengaduk.
Bentuk adonan menjadi memanjang seperti pempek lenjer, lalu pipihkan atau sesuaikan dengan selera kamu.
Rebus adonan dalam air mendidih, dan setelah matang, tiriskan.
Kategori :