Pempek: Primadona Kuliner Indonesia, Rajai Survei Jajanan Favorit Nasional!

KORANRADAR. ID - Indonesia tak hanya kaya akan keindahan alamnya, tetapi juga memukau dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki pesona rasa yang unik. Baru-baru ini, kelezatan salah satu jajanan tradisional Indonesia kembali menjadi sorotan.
Sebuah survei nasional yang dilakukan oleh TasteAtlas, platform kuliner ternama, menobatkan pempek sebagai jajanan favorit dengan rating tertinggi di Indonesia. Makanan khas Palembang ini berhasil merebut hati masyarakat dan meraih skor impresif 4,6 bintang. Pempek mengungguli kompetitornya seperti batagor dengan 4,5 bintang dan pisang goreng dengan 4,4 bintang. Hasil ini mempertegas popularitas pempek yang tak hanya digemari di Palembang, tetapi juga di seluruh pelosok Indonesia.
Mengungkap Rahasia Kelezatan Pempek
Daya tarik utama pempek terletak pada cita rasa autentik yang dihasilkan dari perpaduan sempurna ikan segar dan tepung sagu berkualitas. Setiap gigitan menawarkan pengalaman rasa yang otentik dan memanjakan lidah. Keunikan lain dari pempek adalah beragam variannya, seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit, yang semuanya disempurnakan dengan saus cuka khas Palembang yang pedas, asam, dan manis.

BACA JUGA:Pempek Lebih Kenyal dan Enak

Menurut TasteAtlas, rating tinggi ini diperoleh melalui penilaian ketat yang mencakup aspek rasa, tekstur, penyajian, dan inovasi dalam pengolahan. Para responden survei, mulai dari pecinta kuliner tradisional hingga food blogger ternama, memberikan apresiasi tinggi terhadap kualitas dan keunikan pempek.
Pempek Mendunia: Pengakuan Internasional dan Kebanggaan Nasional
Popularitas pempek tak berhenti di kancah nasional. Pada tahun 2024, pempek Palembang sempat terpilih sebagai hidangan olahan ikan terenak di dunia, sebuah pengakuan yang sangat membanggakan! Prestasi ini membuktikan bahwa resep tradisional dan cita rasa autentik Palembang memiliki daya tarik global yang tak terbatas. Penghargaan tersebut juga menegaskan potensi besar kuliner Indonesia untuk bersaing di pasar internasional.
Menariknya, batagor Bandung juga meraih pengakuan internasional sebagai jajanan terenak di dunia pada tahun 2024, meskipun dengan rating sedikit di bawah pempek. Persaingan sehat antara kedua jajanan ini justru memicu semangat para pelaku industri kuliner untuk terus berinovasi tanpa melupakan keaslian rasa.

BACA JUGA:Haraku Ramen Punya Saus Tempura Terinspirasi Cuka Pempek Hadir di PIM
Pencapaian pempek sebagai jajanan dengan rating tertinggi di Indonesia menunjukkan bahwa tradisi dan inovasi dapat berjalan beriringan untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi. Kebanggaan terhadap kuliner nasional seperti pempek tak lepas dari upaya pelestarian resep turun-temurun yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Para juru masak lokal terus berinovasi menciptakan varian baru tanpa menghilangkan esensi resep asli Palembang yang kaya rempah dan bumbu khas.
Dengan segala prestasi gemilangnya, pempek tidak hanya menjadi kebanggaan masyarakat Palembang, tetapi juga representasi nyata kekayaan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan dan terus dilestarikan.