Kopi Robusta Sumatera Selatan: Menelusuri Keunikan Rasa dari Bumi Sriwijaya

KORANRADAR. ID  – Sumatera Selatan, atau yang sering disebut Bumi Sriwijaya, dikenal sebagai salah satu sentra penghasil kopi robusta terkemuka di Indonesia. Kopi jenis ini banyak ditemukan di daerah dataran tinggi seperti Pagar Alam, Lahat, Empat Lawang, Musi Rawas, dan Ogan Komering Ulu (OKU) Selatan.

Artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai kopi robusta, khususnya varietas-varietas unik yang berasal dari Sumatera Selatan, merangkum informasi penting bagi para pencinta kopi dan pembaca yang ingin mengetahui lebih banyak tentang kekayaan kopi lokal.

Mengenal Kopi Robusta: Karakteristik dan Habitatnya

Kopi robusta (Coffea\ canephora) adalah salah satu jenis kopi paling populer di dunia, menyaingi dominasi kopi arabika. Kopi ini dikenal dengan karakteristiknya yang kuat dan khas:

* Rasa: Lebih pahit dan pekat dibandingkan arabika.

* Aroma: Cenderung lebih kuat dan bersahaja.

* Kadar Kafein: Lebih tinggi, memberikan efek stimulasi yang lebih intens.

* Biji: Umumnya lebih bulat dan kecil.

Kopi robusta idealnya tumbuh di ketinggian antara 400-700 meter di atas permukaan laut (mdpl) dengan suhu optimal 21-24 derajat Celcius. Kondisi geografis dataran tinggi di Sumatera Selatan sangat mendukung pertumbuhan kopi robusta berkualitas tinggi.

5 Jenis Kopi Robusta Unggulan dari Sumatera Selatan

BACA JUGA:Kopi Pagar Alam Go Global: Mendorong Ekspor Langsung dan Ketertelusuran Produk Kualitas Sumsel

Sumatera Selatan menawarkan beragam varietas kopi robusta dengan cita rasa dan karakteristik unik. Berikut adalah lima jenis kopi robusta asal Sumsel yang patut Anda ketahui:

1. Kopi Dempo Pagar Alam

Kopi Dempo Pagar Alam adalah salah satu varietas robusta paling populer dari Sumatera Selatan. Ditanam di perkebunan Basemah, lereng Gunung Dempo, kopi ini memiliki ciri khas: