• Fosfor: 326 mg
• Besi : 4,0 mg
• Natrium : 9 mg
• Kalium : 234,0 mg
• Tembaga : 0,57 mg
• Seng : 1,7 mg
• Tiamin : 0,19 mg
• Riboflavin : 0,59 mg
• Niasin : 4,9 mg
Manfaat Tempe
Tempe rebus yang rendah kalori jika dimasak dengan tepat, dapat memberikan manfaat baik bagi kesehatan tubuh
2. Rendah kalori sehingga cocok untuk diet
Kandungan protein pada tempe juga membantu meningkatkan rasa kenyang sekaligus mengurangi rasa lapar.
Protein kedelai bahkan bisa sama efektifnya dengan protein dari daging dalam mengendalikan nafsu makan. Kandungan proteinnya juga akan membantu membangun dan memelihara jaringan otot.
3. Menurunkan kadar kolesterol
Kalori tempe rebus yang rendah membantu dalam menurunkan kadar kolesterol. Berkat kandungan isoflavon juga membantu menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.