8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, dibuang biji
2 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1 sendok teh terasi
Cara membuat sate ayam bumbu bali:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai. Aduk –aduk. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap, garam, gula pasir dan sedikit air. Aduk-aduk lalu angkat. Biarkan bumbu meresap 30 menit.
4. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sampai harum.
Kategori :