Gabungan Pengusaha Makanan Bergizi Indonesia, Sumsel, Dorong Higienitas
PALEMBANG,KORANRADAR.ID – Gabungan Pengusaha Makanan Bergizi Indonesia (Gapembi) Sumsel mengambil langkah proaktif untuk memastikan standar kebersihan dan higienitas makanan yang disajikan di Dapur Makanan Bergizi (MBG). Menindaklanjuti instruksi pemerintah mengenai sertifikasi penjamah makanan, ratusan relawan Dapur MBG di Palembang dan sekitarnya mengikuti Pelatihan Penjamah Makanan yang digelar di Asrama Haji, Minggu (5/10).
Pelatihan ini menyoroti pentingnya kebersihan pangan, terutama karena data menunjukkan minimnya tenaga penjamah makanan bersertifikasi di Dapur MBG.
Gapembi: Makanan MBG Harus Sebersih Masakan Rumahan Sehari-hari
Ketua Gapembi Sumsel, Tri Yulia Rizki Ananda, menjelaskan bahwa meskipun beberapa jasa katering sudah memiliki sertifikasi, penjamah makanan di Dapur MBG masih sangat minim sertifikasi. Padahal, peran penjamah makanan sangat krusial, mulai dari pemilihan bahan baku, proses masak, pendinginan, hingga pengemasan dan distribusi makanan sehat.
"Sejauh ini, penjamah makanan di Dapur MBG belum memiliki sertifikasi. Padahal ini adalah syarat dari pemerintah untuk memastikan higienis dan kebersihan, serta meminimalisir potensi keracunan makanan atau kontaminasi bahan berbahaya," tegas Tri Yulia Rizki Ananda.
BACA JUGA:Ratusan Relawan Dapur MBG Di Palembang, Ikuti Pelatihan Sertifikasi Penjamah Makanan
Gapembi Sumsel dalam kegiatan kali ini bekerjasama dengan, PPJI Sumsel, dan Dinas Kesehatan Kota Palembang, dengan tujuan agar setiap penerima manfaat dapat mengonsumsi makanan bergizi tanpa khawatir akan kebersihan atau keamanan pangan. "Hidangan yang disajikan tersebut tentunya harus bersih, buatlah masakan ini seperti untuk makanan sehari-hari yang pastinya sehat, bergizi, dan bersih," tambahnya.