PPJI Wajibkan Pelatihan Demi Kualitas dan Keamanan Pangan
Secara terpisah, Ketua PPJI Sumsel, Evi Hadenli, mengungkapkan bahwa pelatihan ini merupakan kewajiban bagi pengelola Dapur MBG. Tujuannya adalah membekali relawan dalam menyediakan makanan berkualitas baik yang higienis dan aman dari kontaminasi.
"Memang ini kewajiban. Kegiatan ini juga sangat penting dalam upaya bersama mengatasi Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan yang terjadi di beberapa wilayah," ujar Evi Hadenli, berharap relawan yang telah dilatih menjadi motor penggerak kebersihan di Dapur MBG masing-masing.
Materi pelatihan, yang disampaikan oleh Dinas Kesehatan Kota Palembang, berfokus pada standar kebersihan dan kesehatan, termasuk tata cara pemilihan dan pengolahan bahan baku.
Kepala Dinkes Kota Palembang, dr. Fenty Aprina, menyambut baik inisiatif ini sebagai bagian dari percepatan untuk mencegah terulangnya KLB keracunan. "Kami harap pelatihan penjamah makanan ini terus dilakukan. Diharapkan mereka yang ikut pelatihan bisa mengaplikasikannya di Dapur MBG masing-masing," pungkasnya.