1 ruas lengkuas
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh asam jawa
2 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
500 ml minyak, untuk menggoreng
Lumuri daging dengan bumbu halus sampai rata. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap. Bekukan.
Penyajian, panaskan minyak. Goreng daging di dalam minyak di atas api sedang sampai matang dan bewarna kecokelatan. Tiriskan.
3. Rawon Daging Sapi dengan Tahu
Sajian : 8 porsi
Bahan:
500 gram daging sengkel
2500 ml air
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
4 batang serai, dimemarkan
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Kategori :