Kopi Robusta Sumatera Selatan: Menelusuri Keunikan Rasa dari Bumi Sriwijaya

Reporter: Asif Ardiansyah |

Editor: Asif Ardiansyah |

Sabtu , 05 Jul 2025 - 16:29

KOPI PAGARALAM--

kopi robusta sumatera selatan: menelusuri keunikan rasa dari bumi sriwijaya                            koranradar. id  – sumatera selatan, atau yang sering disebut bumi sriwijaya, dikenal sebagai salah satu sentra penghasil kopi robusta terkemuka di indonesia. kopi jenis ini banyak ditemukan di daerah dataran tinggi seperti pagar alam, lahat, empat lawang, musi rawas, dan ogan komering ulu (oku) selatan.
artikel ini akan membahas lebih dalam mengenai kopi robusta, khususnya varietas-varietas unik yang berasal dari sumatera selatan, merangkum informasi penting bagi para pencinta kopi dan pembaca yang ingin mengetahui lebih banyak tentang kekayaan kopi lokal.
mengenal kopi robusta: karakteristik dan habitatnya
kopi robusta (coffea\ canephora) adalah salah satu jenis kopi paling populer di dunia, menyaingi dominasi kopi arabika. kopi ini dikenal dengan karakteristiknya yang kuat dan khas:
* rasa: lebih pahit dan pekat dibandingkan arabika.
* aroma: cenderung lebih kuat dan bersahaja.
* kadar kafein: lebih tinggi, memberikan efek stimulasi yang lebih intens.
* biji: umumnya lebih bulat dan kecil.
kopi robusta idealnya tumbuh di ketinggian antara 400-700 meter di atas permukaan laut (mdpl) dengan suhu optimal 21-24 derajat celcius. kondisi geografis dataran tinggi di sumatera selatan sangat mendukung pertumbuhan kopi robusta berkualitas tinggi.
5 jenis kopi robusta unggulan dari sumatera selatan
baca juga:kopi pagar alam go global: mendorong ekspor langsung dan ketertelusuran produk kualitas sumsel
sumatera selatan menawarkan beragam varietas kopi robusta dengan cita rasa dan karakteristik unik. berikut adalah lima jenis kopi robusta asal sumsel yang patut anda ketahui:
1. kopi dempo pagar alam
kopi dempo pagar alam adalah salah satu varietas robusta paling populer dari sumatera selatan. ditanam di perkebunan basemah, lereng gunung dempo, kopi ini memiliki ciri khas:
* rasa: pahit dengan sentuhan gurih yang pas.
* aroma: khas dan kuat.
* seduhan: menghasilkan air kopi yang kental.
baca juga:lahat, surga kopi robusta dengan potensi produksi melimpah
2. kopi semendo muara enim
dikenal luas di kalangan penikmat kopi, kopi semendo muara enim berasal dari desa semende. muara enim sendiri merupakan salah satu kabupaten penghasil kopi terbesar di sumsel. kopi ini ditanam di perkebunan sekitar pegunungan bukit barisan dan memiliki karakteristik:
* warna: lebih pekat.
* tekstur: tebal dan kaya.
   kopi semendo juga banyak ditemukan dan diseduh di berbagai kedai kopi di palembang.
3. kopi empat lawang (kopi selangit)
kopi empat lawang, atau yang juga dikenal dengan sebutan kopi selangit, adalah varietas robusta unik yang sering disebut sebagai "perpaduan" robusta dan arabika. meskipun secara fisik menyerupai robusta, kopi ini menawarkan:
* aroma: mirip dengan kopi arabika.
* rasa: cenderung netral, kadang-kadang dengan aroma seperti gadung.
   kopi ini dihasilkan oleh petani dari beberapa kecamatan di kabupaten empat lawang, termasuk ulu musi, talang padang, dan pendopo.
4. kopi ranau oku selatan
kopi ranau dari oku selatan telah lama dikenal akan kualitas robustanya. kopi ini banyak ditemukan di kecamatan sekitar danau ranau, seperti mekakau ilir dan kisam tinggi. keunikan kopi ranau terletak pada:
* rasa: khas dan otentik.
* pengolahan: masih menggunakan sistem tradisional yang telah diwariskan turun-temurun.
5. kopi musi rawas
meskipun tidak sepopuler kopi dempo atau semendo, kopi musi rawas adalah jenis robusta yang tak kalah menarik. kopi ini menawarkan profil rasa dan aroma yang berbeda:
* aroma: seperti cokelat dan rempah-rempah.
* rasa: sedikit asam.
ditemukan di dataran tinggi kabupaten musi rawas, pengolahan kopi ini masih mengikuti metode tradisional yang diwariskan antar generasi, menghasilkan cita rasa yang unik.
semoga informasi mengenai jenis-jenis kopi robusta asal sumatera selatan ini bermanfaat bagi anda, khususnya para pencinta kopi robusta. keberagaman dan kekayaan kopi sumsel merupakan aset yang patut dibanggakan dan dieksplorasi lebih lanjut!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Palembang 7 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan