Menu Baru, Kopi Kawa dan Kopi Tatungkuik Dapur Neka Palembang, Didatangkan Langsung dari Payakumbuh

Reporter: Henny |

Editor: Swan |

Minggu , 01 Dec 2024 - 21:11

Dedi, pemilik Dapur Neka saat memperkenalkan menu barunya kopi kawa dan kopi tatungkuik.-heni/radarpalembang-

menu baru, kopi kawa dan kopi tatungkuik dapur neka palembang, didatangkan langsung dari payakumbuh                            palembang, koranradar.id –  dapur neka kembali memperkenalkan menu terbaru kopi kawa khas sumatera barat yang tergolong unik dan bikin penasaran. ada juga kopi tatungkuik.
kopi kawa atau kopi daun adalah minuman dari daun kopi kering yang diseduh seperti teh dan memiliki aroma yang lembut dengan rasa yang ringan.
kopi kawa daun diangkat sebagai menu terbaru di tempat makan yang menyuguhkan berbagai masakan khas minang ini karena kopi kawa daun memiliki sensasi yang berbeda meski tidak menggunakan biji kopi.
apalagi, kopi kawa daun ini disajikan dalam tempurung atau batok kelapa yang sengaja didatangkan langsung dari payakumbuh.
baca juga:dapur neka sedia menu berkuah ala nusantara, rasa enak dan segar 
“kopi kawa ini rasanya seperti teh, tapi bukan daun teh, ini daun kopi kering yang kita celupkan dan seduh dalam gelas yang terbuat dari batok kelapa. ini yang bikin menarik dan unik,” terang dedi, pemilik dapur neka saat dibincangi kemarin.
kopi kawa daun tersedia dalam dua pilihan, kopi kawa dengan tambahan gula dibanderol dengan harga rp10.000, sementara kopi kawa susu rp12.000.
menu baru lainnya, ada kopi tatungkuik atau terbalik. sama seperti minuman kopi pada umumnya, kopi disajikan dalam gelas yang diletakkan terbalik di atas piring kecil.
menurut dedi, di kampung, orang biasa ngobrol panjang lebar di lapau atau warung. dengan kondisi terbalik atau tertelungkup, kopi akan tetap hangat saat diminum.
baca juga:dedi, owner dapur neka, jaga kualitas pelayanan maksimal 
“mereka kadang ngobrol 3 - 4 jam, jadi dengan dibalik, sisa kopi dalam gelas  tetap hangat, sehingga ketika diminum masih terasa nikmat. ini tradisi di kampung yang kita kenalkan di sini,” ujar dedi 
disebutkan dedi, di dalam minuman ini ada butiran biji kopi yang digiling tidak terlalu halus sehingga rasa kopi tetap terasa.
“seperti perokok berat, dia gigit-gigit tembakau biar lebih terasa, begitu juga kopi tatungkuik, ada biji kopinya. bagi yang tidak suka, bisa kita saring biji kopinya,” kata dedi.
dapur neka juga menyediakan minuman teh talua atau teh telur yang menjadi minuman andalan dan banyak diminati pelanggan. 
baca juga:dapur neka sedia menu berkuah ala nusantara
tidak hanya minuman, tempat dengan konsep street food  yang berlokasi di jalan sukabangun ii palembang ini juga menawarkan berbagai menu sarapan seperti ketupat dengan beberapa varian gulai seperti nangka, pakis, tauco, tunjang, dan khusus akhir pekan ada ketupat rendang.
tak ketinggalan menu nasi goreng dengan berbagai pilihan, mulai dari nasi goreng padang, hongkong, dan lado ijo. ada pula nasi uduk, briyani, dan kebuli. dilengkapi dengan aneka jajanan khas minang serta jajanan pasar.
selain itu, dapur neka juga menerima pesanan nasi kotak, snack box, katering, untuk berbagai acara. untuk info lebih lengkap bisa cek instagram @dapur.neka.plg.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Palembang 3 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan