Bu Baya, Rahasia Enak di Balik Makanan Tradisional Novotel Palembang

PALEMBANG, KORANRADAR.ID - Sumsel selalu tidak kekurangan tokoh inspirasi. Salah satunya Dita Nurbaya atau biasa disapa Bu Baya.

Siapa Bu Baya? Ia adalah chef makanan tradisional di Novotel Palembang yang sudah berkiprah lebih dari 18 tahun. Ia adalah orang dibalik makanan trandisional enak di Novotel Palembang. 

Bu Baya terlihat masih energik saat melakoni pekerjaan. Ia juga tampak bolak-balik ke resto tempat sarapan pelanggan Novotel Palembang. 

Paling mudah bagi wanita kelahiran Pangkal Pinang, 22 Desember 1962 ini, dalam melakukan pekerjaannya. 

Ia mampu menghadirkan berbagai inovasi menu masakan tradisional nusantara, yang menggelitik lidah. 

"Kuncinya ikhlas, gak usah ngeluh. Jangan anggap pekerjaan sebagai beban, jadi kita tidak merasa lelah," ungkapnya kepada Radar Palembang.

Selain itu lanjutnya, selalu mengingat Allah dengan senantiasa berdzikir setiap saat, menjadi kunci penting yang membuat perempuan yang mengawali usaha kue tradisional di pinggir rumah ini mampu bertahan di posisi sekarang. 

Wanita bertubuh mungil ini juga, tidak pernah memikirkan untung rugi terkait jam kerja selama menekuni karir di hotel bintang empat ini. 

Dengan waktu kerja mulai pukul 07.00 hingga maksimal 16.00 WIB, ia kadang rela datang ke hotel pada pukul 04.00 WIB, bahkan kadang sampai menginap apabila hotel membutuhkan. 

“Biasa kalau tamu ramai atau ada berkumpul atau pernikahan, bisa sampai nginap, karena harus menyiapkan semua menu dengan maksimal dari subuh,” ucapnya. 

Kepiawaian dirinya dalam mengolah masakan tradisional terutama Palembang, membuat ia sering menerima pujian dari para tamu yang menginap. 

Tidak hanya itu, tawaran pekerjaan dengan posisi yang sama dari berbagai hotel bertubi datang termasuk hotel yang ada di luar negeri. 

Ia pun menceritakan, saat mendapatkan tawaran dari pemilik hotel yang ada di Singapura yang datang menginap di Novotel Palembang. 

"Dia suka masakan tradisional saat nginap di sini. Katanya enak. Dia nawarin buat gabung di hotel punya dia yang ada di Singapura," terangnya.