Pempek Adaan Gepeng ala Cek Neti, Renyah dan Empuk

PALEMBANG, KORANRADAR.ID – Pempek adaan, salah satu kudapan khas Palembang yang berbentuk bulat dengan cita rasa gurih. Tapi di tangan Neti Susanti, pempek adaan dibuat berbentuk gepeng menyerupai pempek kulit.

Pemilik Pempek Cek Neti ini menyebutkan, pempek adaan dengan bentuk bulat sudah biasa ditemui hampir di setiap tempat. Untuk itulah ia membuat dalam bentuk yang berbeda. Biar banyak yang penasaran.

“Pempek adaan bulat sudah hampir tiap hari kita temui, tapi pempek gepeng cuma ada di sini. Biar gak penasaran, bisa pesan di Pempek Cek Neti,” ujarnya 

Untuk bahan baku, lanjutnya, sama seperti pempek adaan pada umumnya. Hanya saja, pempek gepeng buatan dia memiliki tekstur yang renyah di luar namun tetap padat dan empuk di dalam.

Pempek yang terbuat dari perpaduan ikan tenggiri dan gabus ini dijual dalam kemasan paket isi 25 harga Rp100.000. Dalam satu paket ada pempek telur, lenjer kecil, dan adaan gepeng.

“Kalau mau pesan adaan gepeng semua itu by request. Karena kita packaging itu mix beberapa varian,” jelasnya.

Selain adaan gepeng, saat ini Pempek Cek Neti menyediakan kemasan ekonomis dengan harga yang lebih terjangkau, namun tetap memiliki kualitas baik.

Pempek ekonomis terbuat bahan baku yang sama dengan kemasan premium yakni perpaduan tenggiri dan gabus. Hanya saja, kualitas bahan sedikit berbeda dengan premium.

“Kita ingin menjangkau pasar reseller. Dengan budget tertentu mereka bisa tetap bisa makan pempek enak. Ekonomis bukan berarti pempeknya bau atau lainnya. Tapi rasanya tetap enak dan sedap,” ucapnya.

Pempek ekonomis dijual dalam bentuk paket frozen isi 20 dengan harga Rp52.000. Dalam satu paket ada pempek telur, lenjer kecil, dan adaan.

Saat ini Pempek Cek Neti Masih ditawarkan secara online. Untuk pemesanan bisa menghubungi nomor 0819 5801 0517 atau DM Instagram @netisusanti78. (hen)