BANYUASIN, KORANRADAR.ID - Kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi seimbang bagi bayi dan balita semakin terus dipacu. Edukasi masyarakat, terutama ibu-ibu dalam Makanan Pendamping ASI (MPASI) dan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) pun semakin digalakkan.
Untuk itu, perlu dukungan dari berbagai pihak guna mewujudkan masyarakat yang berdaya dan mandiri dalam produksi MPASI, sebagai upaya swadaya masyarakat mencegah stunting sejak dini.
Salah satu contoh edukasi masyarakat akan pentingnya MPASI, seperti yang dilakukan masyarakat di Desa Sungai Gerong, Kecamatan Banyuasin I, Kabupaten Banyuasin, dimana pada Jumat, 20 September 2024, diselenggarakan lomba Inovasi Pembuatan MPASI, melibatkan anggota Posyandu Sekar Melati dan Posyandu Rukun Setia yang pesertanya mencapai 90 ibu dan 90 anak di Desa Sungai Gerong.
Peserta lomba dibagi menjadi enam kelompok, masing-masing terdiri dari 7-10 orang. Setiap kelompok diwajibkan menyiapkan hidangan MPASI berbahan dasar sumber daya lokal, yakni ikan patin, komoditas unggulan perikanan Desa Sungai Gerong yang kaya protein, omega-3, dan asam lemak, serta pakcoy yang dibudidayakan secara hidroponik oleh masyarakat setempat sebagai bahan utama.
Proses memasak dilakukan di rumah masing-masing kelompok dan direkam dalam video berdurasi maksimal 3 menit, yang kemudian dipresentasikan di depan enam juri dari berbagai instansi. Kriteria penilaian akan dinilai berdasarkan kreativitas resep, cita rasa, dan kebersihan proses saat memasak.
Dari lomba ini, setidaknya muncul sebanyak 24 resep inovasi MPASI PMT sehat dan bergizi, seperti puding pakcoy, nugget patin, steam patin, ikan-sayur roll, dan lain-lain. Aneka PMT bergizi pun dihidangkan dengan menarik, misalnya Nugget Ikan Patin, Puding Buah Mangga, Jus Buah Naga, Sempol Ikan Patin, dan lain-lain.
Kegiatan ini didukung penuh PT Kilang Pertamina Internasional (KPI) Refinery Unit III Plaju. Sebagai perusahaan energi di Sumatera Selatan, Kilang Pertamina Plaju turut mendorong kesadaran masyarakat tentang pentingnya gizi yang tepat dalam masa pertumbuhan anak.
Siti Rachmi Indasari, Area Manager Communication Relations & CSR Refinery Unit III - PT Kilang Pertamina Internasional mengatakan, pihaknya mendorong sumber daya lokal seperti Ikan Patin & Pakcoy hidroponik sebagai bahan utama dalam pembuatan MPASI.
"Kilang Plaju sangat mendukung upaya peningkatan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, khususnya di daerah Sungai Gerong, untuk terus menciptakan inovasi makanan sehat yang berbahan dasar ikan patin dan pakcoy melalui program tanggung jawab sosial lingkungan (TJSL) perusahaan.
Diharapkan masyarakat semakin sadar akan potensi lokal dan pentingnya memberikan MPASI berkualitas untuk anak-anak," ujarnya.
Ketersediaan pakan ikan lokal segar seperti Patin sebagai bahan baku MPASI pun cukup mudah didapatkan di lingkungan sekitar Sungai Gerong. Melalui Program Tanggung Jawab Sosial & Lingkungan (TJSL) Belida Musi Lestari, Kilang Pertamina Plaju memberdayakan masyarakat pembudidaya ikan untuk menciptakan kawasan perikanan terintegrasi.
Target jangka panjangnya, diharapkan terbentuk Desa Perikanan Berdikari di Desa Sungai Gerong, Kecamatan Banyuasin I, Kabupaten Banyuasin, Sumsel. Desa ini akan berperan sebagai sentra produksi pakan ikan, sentra pembenihan perikanan, dan sentra olahan perikanan berdikari dan terintegrasi,” tutup Rahcmi. (mun)