Ini Rahasia Membuat Ikan Salai yang Lezat Ala Masyarakat Lais MUBA

Resep pindang salai

Bahan-bahan:

• Ikan Salai gabus atau ikan patin (sekitar 500 gram), bisa juga menggunakan ikan salai ain sesuai selera

• Asam kandis secukupnya

• Daun jeruk purut secukupnya

• Lengkuas, memarkan untuk mengeluarkan aromanya

• Air secukupnya (sekitar 500 ml)

• Gula aren atau gula merah secukupnya

• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah (3-4 siung)

• Bawang putih (3-4 siung)

• Kemiri (3 butir)

• Ketumbar (1 sendok teh)

• Merica (secukupnya)

• Kunyit (1 ruas jari)