Resep Pindang Patin Palembang Asli: Pedas, Asam, Segar, Dijamin Bikin Ketagihan!

3. Masak Kuah: Tuang bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan sisa air (900 ml), nanas atau asam kandis, daun salam, serai, lengkuas, dan kunyit bubuk. Didihkan.

4. Masak Ikan: Setelah kuah mendidih, masukkan potongan ikan patin, tomat, dan cabai yang sudah dibelah. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula. Masak hingga ikan matang dan dagingnya lembut. Koreksi rasa sesuai selera.

5. Sajikan: Tambahkan daun kemangi, lalu matikan api. Sajikan pindang patin selagi hangat dan nikmati perpaduan rasa kuah yang segar dengan daging ikan yang lembut.

Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan kelezatan khas Palembang di meja makan Anda. Selamat mencoba!