Ada Menu Khas Komering

Reporter: Henny Efendi |

Editor: Swan |

Kamis , 02 Nov 2023 - 20:03

Pondok Pindang Umak berlokasi di Jalan Kolonel H Barlian KM 10 menyediakan menu sarapan khas Suku Komering yakni Sop Segubal yang tidak tersedia di tempat lainnya.--

ada menu khas komering                            pondok pindang umak km 10
palembang, koranradar.id – untuk mulai beraktivitas di pagi hari, tubuh membutuhkan sarapan sebagai asupan energi. pondok pindang umak bisa jadi pilihan. 
tempat yang berlokasi di jalan kolonel h barlian km 10 ini bahkan menyediakan menu sarapan khas suku komering yakni sop segubal yang tidak tersedia di tempat lainnya.
islamiah atau biasa disapa umak, pemilik dari pondok pindang umak menyebutkan, sudah kewajiban baginya untuk mengangkat menu yang menjadi ciri khas tempat ia berasal di belitang oku timur.
kalau kami komering ini, sop segubal biasa disuguhkan pada saat lebaran. tapi umak pengen angkat menu ini agar dikenal banyak orang, kalau bisa viral,” ujar umak saat dibincangi, kamis 2 november 2023.
sop segubal tergolong unik, dengan isian ketan putih yang berbentuk lonjong seperti lontong, lalu diiris dengan ukuran sedang kemudian diberi kuah sup lengkap dengan ayam, kentang, dan wortel.
ketan sendiri memiliki rasa gurih yang berasal dari santan yang ditambahkan pada saat awal pembuatan. belum lagi kuah kaldu yang lekat di lidah serta taburan bawang goreng terasa sedap dan menguar di mulut.
tak hanya sop segubal, satu lagi menu yang menjadi ciri khas di pondok pindang umak ada mie suwito.
menurut umak, untuk bahan baku mi, dibuat sendiri tanpa menggunakan bahan pengawet maupun bahan berbahaya lainnya.
“mie suwito ini khas kami dusun orang komering. mie kami buat sendiri tidak pakai pengawet, jadi kalau buat pagi, besok sudah basi,” jelasnya.
untuk kuah, disebutkan umak, berbeda dengan kuah sup, tekwan, atau lainnya. kuah mie suwito diberi udang kering. ini yang menjadi kunci kelezatan dari menu satu ini.
mie suwito juga dilengkapi dengan taburan ayam suwir, bawang goreng, dan telur rebus.
jangan ketinggalan untuk menikmati menu nasi pecel yang menjadi favorit para pengunjung.
untuk isian nasi pecel ada nasi yang ditutupi dengan aneka sayur seperti tauge, sawi, kacang panjang, dan sayur nangka. lalu disiram kuah kacang perpaduan kacang tanah dan mente dengan tekstur yang kental.
“selain kacang tanah, kami juga pakai kacang mente. jadi kalau hanya pakai kacang tanah itu bisa buyar rasanya, tapi dengan tambahan kacang mente bisa lebih mengikat,” terangnya.
bagi penikmat menu dengan cita rasa manis, tersedia bubur srintil dengan berbagai isian seperti  bubur sumsum, kojo, bubur kacang hijau, mutiara merah, biji salak, dan bola ubi ungu lalu disiram santan dan gula merah kental.
“gulanya ada yang pakai durian, ada yang tidak,” imbuhnya.
pindang pondok umak juga menyediakan menu lainnya antara lain,  kolak ketan durian,  laksan, celimpungan, bubur ayam, lontong sayur, nasi uduk, dan nasi samin.
untuk menu sarapan dibanderol dengan harga rp15.000 kecuali nasi uduk dan nasi samin dibanderol rp18.000 per porsi.
lebih lengkap lagi, tempat ini menyediakan 40 jenis jajanan tradisional yang sudah lekat di lidah masyarakat  seperti lemper ayam, wajik durian, nagasari, ongol-ongol, cenil, bugis, arem-arem, lupis, risol, shanghai, pempek belah, aneka pempek.
terus ada juga pisang madu, kue pancong, ketan serundeng, kue lumpang, gandus, apem, putu ayu, srikaya, dan masih banyak lainnya. semua dibanderol dengan harga rp3.000 per satuan.
pondok pindang umak juga menyediakan snack untuk berbagai acara kantor, arisan, gathering,  dan lainnya dengan harga rp10.000 per pax untuk tiga macam jenis kue dan air mineral cup.
bagi yang ingin menyantap menu-menu sarapan yang menerbitkan selera, pondok pindang umak buka setiap hari mulai pukul 5.00 hingga 9.00 wib. info lebih lengkap bisa follow instagram @pondokpindangumak01. (hen)