Aneka Resep Mie untuk Menu Berbuka Puasa, Masakan Sedap Cocok Buat Musim Hujan

Reporter: Susi Yenuari |

Editor: Maulana Muhammad |

Jumat , 15 Mar 2024 - 13:34

Berikut aneka resep mie ini cocok buat musim hujan yang bisa dicoba di rumah--

aneka resep mie untuk menu berbuka puasa, masakan sedap cocok buat musim hujan                            palembang, koranradar.id - berbagai olahan mie bisa untuk jadi inspirasi pilihan menu berbuka puasa. 
makanan dari berbagai daerah tentu saja memiliki ciri khas kuliner sendiri dan bisa menggugah selera kamu.
misalnya rujak mie dari palembang dan ada juga mie kopyok dari semarang.
berikut aneka resep mie ini cocok buat musim hujan yang bisa dicoba di rumah:
baca juga:nongkrong nuansa vintage era 40-an di palembang, penggemar mobil tua pasti seneng banget
1. rujak mie khas palembang
cara orang palembang menggunakan pempek yang tersisa menjadi hidangan lain.
potongan pempek disajikan dengan kuah rujak dengan mi kuning dan daun selada sebagai pelengkapnya.
bahan :
untuk 4 porsi
400 g mie kuning
100 g soun
100 g tahu kuning
4 buah pempek lenjer
minyak goreng
saus (cuka) :
150 g gula merah, sisir
2 sdm gula pasir
2 sdm cuka masak
8 buah cabai rawit hijau, tumbuk halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
300 ml air
pelengkap:
daun selada secukupnya
2 buah mentimun, potong dadu 1 cm
3 sdm ebi, haluskan
cara membuat 
20 menit
baca juga:ini lho, tips cara membuat rebusan serai sebagai obat darah tinggi dan kolesterol
saus (cuka) : dalam panci, masukkan semua bahan saus. masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut. angkat. sisihkan.
seduh mi kuning dan soun dalam wadah berbeda dengan air panas, tiriskan. sisihkan.
goreng tahu kuning hingga matang. angkat, tiriskan. potong dadu kecil. sisihkan.
goreng pempek hingga matang. angkat, tiriskan. iris sesuai selera.
tata di atas piring saji daun selada, mie kuning, soun, tahu dan pempek. tuang saus. sajikan dengan mentimun dan ebi.
2. mie kopyok khas semarang
jajanan comfort food berkuah khas semarang. umumnya kuah bawang putih dibuat dari kaldu sapi.
dengan campuran isi mie kuning, lontong atau ketupat. dilengkapi tahu pong, tauge, kerupuk gendar, seledri, dan cabai rawit.
bahan :
4 porsi
150 g mie kuning basah, seduh air panas
40 g taoge, seduh air panas
6 buah tahu pong, goreng, belah dua
3 buah lontong, potong potong
3 sdm seledri, iris halus
2 keping kerupuk gendar
sambal cabai rawit
baca juga:hello penderita asam urat, ini lho tips diet rendah purin
kuah :
1.2 l kaldu sapi
3 siung bawang putih, gerus kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
cara membuat
waktu 30 menit
kuah: didihkan kaldu sapi dan bawang putih dalam panci. masukkan daun bawang, kecap, garam, dan gula pasir.
masak sambil diaduk rata, biarkan mendidih.
sementara kuah dipanaskan, tata mie kuning di atas piring, ditambah dengan lontong, seledri, kerupuk, dan sambal cabai rawit.
siram dengan kuah panas. sajikan segera.