Dear Bunda, Ini 5 Cara Bikin Semur Daging Lebih Empuk dan Gurih!Bisa Dicoba di Rumah

Reporter: Asif Ardiansyah |

Editor: Asif Ardiansyah |

Selasa , 24 Jun 2025 - 11:40

semur daging--

dear bunda, ini 5 cara bikin semur daging lebih empuk dan gurih!bisa dicoba di rumah                            koranradar.id  — semur daging dikenal sebagai salah satu hidangan favorit masyarakat indonesia. rasanya yang kaya rempah dan gurih membuatnya cocok disantap bersama nasi hangat.
namun, sering kali tantangan terbesar saat membuat semur terletak pada tekstur daging yang kadang terlalu alot. daging yang keras tentu mengurangi kenikmatan menyantap hidangan ini.
berikut lima tips sederhana yang bisa kamu coba untuk membuat semur daging empuk, bahkan jika kamu masih baru belajar memasak. simak uraian lengkapnya berikut ini.
1. buang lemak dan iris daging dengan benar
baca juga:resep membuat kunyit asam, minuman penjaga imun tubuh saat pancaroba
langkah pertama yang penting dilakukan adalah membuang bagian lemak pada daging.
lemak yang terlalu banyak bisa membuat daging jadi sulit empuk dan membuat kuah semur menjadi terlalu berminyak.
selain itu, perhatikan cara mengiris daging. irislah daging tipis-tipis melawan arah serat agar teksturnya lebih cepat empuk saat dimasak.
2. rebus daging dengan potongan buah nanas
nanas mengandung enzim bromelin yang terbukti mampu membantu mengempukkan daging.
caranya cukup mudah, rebus terlebih dahulu daging hingga air mendidih, lalu masukkan beberapa potongan nanas.
untuk 1–2 kg daging, cukup tambahkan potongan nanas sepanjang satu jari telunjuk. setelah daging terasa empuk, tiriskan dan lanjutkan memasak dengan bumbu semur favoritmu.
baca juga:5 resep ampuh minuman herbal perontok asam urat, pakai bahan alami 
3. gunakan teknik rebus 5-30-7 yang hemat gas
teknik ini terkenal praktis dan hemat energi. rebus daging selama 5 menit, kemudian matikan api dan tutup rapat panci. diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
setelah itu, hidupkan kembali api dan rebus selama 7 menit. teknik ini cocok digunakan untuk jumlah daging yang tidak terlalu banyak, dan hasilnya tetap empuk.
4. andalkan panci presto untuk hasil cepat
bagi kamu yang memiliki panci presto di rumah, alat ini bisa jadi solusi cepat untuk mengempukkan daging.
rebus daging dalam panci presto selama kurang lebih 30 menit sejak uap mulai berbunyi.
setelah itu, daging siap diolah menjadi semur tanpa khawatir teksturnya alot.
baca juga:8 kreasi resep cah kangkung, dijamin bakal nambah nasi di akhir pekan
5. bungkus daging dengan daun pepaya
cara tradisional ini sudah lama dikenal ampuh. daun pepaya mengandung zat alami yang mampu melunakkan serat daging.
bungkus daging sapi mentah dengan daun pepaya dan diamkan selama sekitar 45 menit sebelum dimasak. setelah dibuka dan dipotong, daging akan terasa lebih empuk saat disantap.
dengan lima tips di atas, membuat semur daging empuk dan menggugah selera bukan lagi hal yang sulit.
selain mudah diikuti, semua metode ini juga hemat waktu dan biaya. jadi, tunggu apa lagi? yuk, coba di dapur dan sajikan semur daging lezat untuk keluarga!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Palembang 25 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan