Pak Gondes Hadir Bagi Pencinta Pedas di Palembang

Reporter: Henny Efendi |

Editor: Swan |

Selasa , 12 Dec 2023 - 20:18

Satu lagi hadir tempat kuliner bagi pencinta pedas di Kota Palembang. Restoran dengan nama Pak Gondes, menyajikan menu ayam dan lele dengan beragam sambal yang dapat membakar lidah.--

pak gondes hadir bagi pencinta pedas di palembang                            palembang, koranradar.id – satu lagi hadir tempat kuliner  bagi pencinta pedas di kota palembang. restoran dengan nama pak gondes,  menyajikan menu ayam dan lele dengan beragam sambal yang dapat membakar lidah.
restoran yang berlokasi di jalan radial palembang ini mencoba menantang warga palembang yang suka pedas untuk merasakan keunikan rasa dan sensasi menggelegar dari aneka sambal yang ada.
muhammad anugrah fadly, supervisor pak gondes mengatakan, pak gondes menyediakan menu-menu yang sesuai dengan lidah orang indonesia.
“orang indonesia kan suka banget sama menu lele dan ayam geprek, jadi kita padukan dua menu ini di pak gondes,” ujarnya.
selain itu, lanjutnya, orang indonesia termasuk palembang suka makanan pedas. untuk itu pihaknya melengkapi menu ayam dan lele dengan aneka sambal sesuai dengan jargon ahlinya pedas.
ada enam varian sambal tersedia, ada sambal terasi, sambal matah, sambal ijo, sambal korek, sambal mangga, dan sambal gondes yang menjadi ciri khas tempat ini.
“sambal gondes cuma ada di sini. kalau awal makan tidak terasa pedas, tapi setelah itu baru terasa pedasnya. ajaib pokoknya,” katanya.
selain sambal yang dijual dengan harga rp4.500 per jenis, tersedia juga aneka saus seperti bbq, spicy, jamur, lada hitam, dan thai chili. masing-masing saus dibanderol dengan harga rp4.500.
“mulai dari nasi, aneka sambal dan saus disuguhkan secara prasmanan, konsumen tinggal ambil sesuai selera. nanti baru semuanya kita hitung,” jelasnya.
untuk pilihan nasi, ada nasi putih dan nasi jeruk dengan aroma wangi yang sedap. untuk nasi putih dibanderol dengan harga rp4.500 dan nasi jeruk rp5.000.
sementara untuk pilihan lauk, selain  ayam dan lele, tempat dengan jam operasional mulai pukul 10.00 - 22.00 wib ini juga menyediakan tahu, tempe, perkedel, terung balado, telur balado yang dibanderol dengan harga mulai dari rp3.000.
“konsumen bisa pilih mau makan di tempat atau take away,” imbuhnya.
konsumen juga bisa memilih beberapa paket hemat mulai dari paket pakgon 1 dengan harga rp12.000 sudah termasuk ayam paha bawah atau lele, nasi putih, dan saus sachet.
lalu pakgon 2 dengan harga rp20.000, sudah termasuk ayam sayap, nasi putih, sambal gondes, dan mineral.
untuk pakgon 3, cukup bayar rp22.000 sudah bisa menikmati ayam paha atas, nasi putih, sambal gondes, dan tahu atau tempe.
bisa pilih juga pakgon 4 dengan harga rp28.000, sudah bisa menikmati ayam dada, nasi putih, sambal bebas pilih, tahu atau tempe, perkedel, dan mineral.
ditambahkan marvel, pengelola pak gondes, tidak hanya menu, pak gondes juga memiliki keunikan tersendiri, di mana seluruh karyawan pada saat melayani konsumen mengenakan kostum khas jawa.
“karyawan perempuan mengenakan kebaya, lalu yang pria juga mengenakan pakaian khas lengkap dengan blangkon,” ucapnya.
menurut marvel, semua ide berawal saat ia dan beberapa teman sedang nongkrong di kota solo. 
“jadi dapat ide saat kita lagi ngobrol di solo. kebetulan nama owner kita mirip dengan gondes. kita pengennya orang tau pak gondes dari solo,” ungkapnya.
namun, ia tetap menyesuaikan cita rasa menu-menu yang ada di pak gondes selaras dengan lidah orang palembang yang suka pedas dan aroma yang kuat.
“jadi pak gondes bisa dibilang pecel lele orang solo yang dikemas secara modern dan higienis yang sudah disesuaikan dengan lidah orang palembang,” tutupnya. (hen)