Lempah Kuning ala Pindang Yuk Pen, Segar dan Beraroma

PALEMBANG, KORANRADAR.ID –  Lempah kuning, sekilas mirip dengan pindang patin khas Palembang, namun makanan khas Bangka Belitung ini terasa lebih segar, rasa asam yang lebih kental, dan lebih beraroma.

Salah satu menu di Pindang Yuk Pen ini menjadi favorit banyak warga Palembang yang datang ke tempat makan yang berlokasi di Jalan Volley Blok G 14, tepat di belakang TVRI Kampus Palembang.

Menurut Fenny, pemilik Pindang Yuk Pen, kesegaran lempah kuning berasal dari perpaduan bumbu rempah dan asam jawa serta ikan laut yang digunakan.

“Kita pakai ikan laut seperti tenggiri, senangin, kakap, kerapu, bahkan pari. Tapi kita biasa pakai yang lebih mudah didapatkan saja,” tuturnya saat dibincangi Rabu 12 Februari 2025.

Penggunaan jahe dan bawang putih, asam jawa, dan cabai rawit merah utuh membuat kuah yang berwarna kekuningan ini menjadi lebih nikmat ketika dihirup.

“Biasa kan kuah lempah kuning ini kental, cuma aku bikin sedikit encer karena orang Palembang kan suka makanan berkuah, suka ngirup ya, makanya lebih cocok kalau sedikit encer,” ujarnya.

Satu porsi Lempah Kuning dibanderol dengan harga Rp65.000 sudah lengkap dengan lalapan seperti daun kenikir, kembang kunyit, kecipir, daun ubi, wortel, labu siam, pete, kacang panjang , timun, dan jantung pisang.

“Kalau mau makan sama nasi putih cukup tambah Rp7.000 saja,” imbuhnya.

Lempah kuning juga dihidangkan bersama dengan empat macam sambal, ada rusip, bekasam, korek, dan terasi yang semua diolah khusus sehingga terasa sedap di lidah.

Selain Lempah Kuning, tersedia juga aneka pindang. Mulai dari pindang patin, salai,  udang, tulang iga, baung, gabus, dan lainnya yang dibanderol mulai dari Rp35.000.

Tidak hanya terbatas pindang, menu lainnya juga tersedia antara lain, Sop Iga, Bebek Sambal Pecak Bali, Lele Sambal Pecak Bali, Ikan Klutuk, dan lainnya

Resto dengan jam operasional mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB juga sangat nyaman dengan beberapa fasilitas seperti karaoke, musala, dan WiFi.

Dengan kapasitas 80 hingga 100 orang, Pindang Yuk Pen bisa dipilih sebagai tempat untuk berbagai acara seperti arisan, reuni, kumpul keluarga, ulang tahun, dan lainnya.

“Konsumen bisa pilih duduk, di indoor tersedia sofa atau mau lesehan. Kita juga menyediakan outdoor yang terletak di area samping,” ucapnya.

Pindang Yuk Pen juga akan menyediakan paket khusus saat bulan Ramadan nanti. Ada beberapa paket pilihan dengan gratis takjil untuk berbuka puasa.

Untuk reservasi atau pemesanan bisa menghubungi nomor 0857 6433 4464 atau bisa DM Instagram @pindang_yuk_pen. (hen)