PALEMBANG, KORANRADAR.ID – Terlihat ramai belum genap dua minggu dibuka, Sambal Queen, tempat makan yang berada di deretan ruko di sebelah Langgeng Regency Jalan Takwa Mata Merah. Bagaimana tidak, selain hidangan yang disajikan membelai lidah, pembeli juga bisa tambah nasi, sambal, lalapan, dan sayur asam sepuasnya.
Pembeli cukup bayar pesanan pertama saja. Seperti lele goreng Rp16.000, ayam goreng Rp21.000, ikan sarden Rp13.000, ikan nila Rp21.000. Semua harga sudah termasuk nasi satu porsi.
“Tapi hanya berlaku untuk makan di tempat,” imbuh Susi Susanti, pengelola Sambal Queen beberapa waktu lalu.
Tidak hanya itu, Sambal Queen menyediakan tiga jenis sambal yang pas di lidah untuk semua usia. Ada sambal terasi, sambal ijo, dan sambal matah.
“Dulu kita ada sambal tempong. Cuma kurang begitu diminati, karena sambal tempong itu kan mentah, mungkin karena itu, jadi kita hilangkan saja,” terangnya.
Sambal Queen juga melayani take away atau pemesanan untuk dibawa pulang. Untuk take away, pembeli tetap akan mendapatkan ketiga jenis sambal tersebut, lalapan, serta sayur asam.
Selain itu, untuk bahan baku yang digunakan selalu dalam keadaan segar. Setiap hari bahan baku dibeli di pasar tradisional. “Setiap hari saya ke pasar belanja. Kalau misal gak habis, tersisa 2 atau 3 potong, itu kita makan sendiri, jadi gak pernah nyetok,” jelasnya.
Pembeli juga akan merasa nyaman menyantap sajian makanan karena tempat dengan kapasitas untuk 25 orang ini sangat terjaga kebersihannya. Sambal Queen buka setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 20.00 WIB. (hen)