Unik Cara Pesan Hanya di Dapoer Tangan Mas
PALEMBANG, KORANRADAR.ID – Menikmati beragam hidangan mulai dari nusantara hingga Chinese food yang disajikan secara prasmanan di tempat yang bersih dan nyaman tentu menambah selera makan. Hanya ada di Dapoer Tangan Mas berlokasi di Jalan Mayor Ruslan Palembang No 1821 Palembang.
Restoran yang baru beroperasi selama satu bulan ini menggunakan sistem khusus. Sebelum memasuki restoran, konsumen memilih dulu semua menu yang diinginkan dari luar kaca yang membatasi konsumen dan karyawan.
Untuk berkomunikasi, pihak restoran menyediakan alat komunikasi dua arah, sehingga mempermudah konsumen. Hal ini tentu memiliki tujuan sendiri seperti dituturkan Daryanto dan Yanti, pemilik Dapoer Tangan Mas Palembang saat dibincangi kemarin.
“Kita sengaja bikin konsep seperti ini agar hidangan tetap higienis. Konsumen tinggal pilih dan tunjuk mau makan apa lewat alat yang kita sediakan,” jelasnya.
Setelah selesai, lanjutnya, konsumen bisa bergeser ke kasir, kemudian masuk ke dalam resto, nanti pesanan akan diantar ke meja. “Mau bayar belakangan juga boleh, nanti bill, ada karyawan kita yang kasih ke meja,” ucapnya.
Tak tanggung, tempat makan dengan jam operasional mulai pukul 8.00 hingga 15.30 WIB ini menyediakan sekitar 35 menu perpaduan menu nusantara dan Chinese food. Sebut saja, tempe orek, rendang, ayam goreng bawang, tumis kikil, semur tahu, semur ayam, ayam kalasan, ayam goreng, sayur oyong, capcay, udang goreng telur asin, ayam kungpao, chicken katsu dangan kari Jepang.
Lalu ada ikan tausi, ayam goreng benang serabut, gurame cabe wangi, ayam kecap, tahu cabe garam, sapo tahu, ayam dabu-dabu, ayam telur asin, dan lainnya.”bebernya.
Menu yang dibanderol mulai dari harga Rp4.000 ini selalu berganti setiap hari agar konsumen tidak bosan. Disebutkan konsultan F&B ini, untuk porsi nasi, pihaknya menyajikan dengan porsi jumbo agar konsumen sekali makan kenyang.
“Dari pada konsumen harus berulang kali nambah nasi kan sudah keluar cost. Cukup bayar Rp6.000 kita kasih porsi nasi jumbo, jadi makan langsung kenyang. Satu lagi, di sini bisa refill es teh,” jelasnya.
Tidak hanya makan di tempat, konsumen juga bisa take away. Untuk kemasan bungkus biasa tidak ada penambahan biaya, namun untuk kemasan bento biasa, tambah Rp1.000, dan kemasan food grade, tambah Rp2.500. “Malah ada yang bawa tempat dari rumah sendiri,” imbuhnya.
Dalam waktu dekat, pihaknya akan menyediakan Paket Berkah dan Paket Karyawan dengan harga terjangkau untuk berbagai acara dengan harga mulai dari Rp17.000.
“Harga mungkin sama, Berkah dan Karyawan, hanya dari kuantiti saja. Kalau Berkah, minimal pemesanan 30 pax, sedangkan paket karyawan, misal yang harga Rp20.000, 1 atau 2 pax bisa,” terangnya.
Untuk satu paket sudah termasuk nasi dengan ukuran yang disesuaikan, lauk, sayur, dan sambal. Pihaknya juga menyediakan menu khusus Ayam Tim Obat dan Ayam Garam untuk konsumen dalam kondisi pemulihan tubuh bagian dalam seperti habis operasi, luka dalam, dan lainnya.
Menggunakan ayam kampung utuh dengan berbagai bahan racikan khusus dari resep keluarga, menu Ayam Tim dibanderol dengan harga Rp310.000, sementara harga Ayam Garam sedikit lebih mahal. “Harga Ayam Garam beda sekitar Rp20.000 lah, karena menu ini membutuhkan banyak garam saat proses pengolahannya. Untuk info lebih lengkap bisa follow Instagram @dapur_tangan_mas.” Ungkapnya. (hen)