Unik, Kuliner Pendap Asli Bengkulu, Mirip Pepes, Daun Pembungkusnya Bisa Dimakan

PALEMBANG, KORANRADAR.ID - Pendap merupakan salah satu kuliner asli Bengkulu yang sepintas mirip seperti pepes, namun uniknya daun pembungkusnya bisa dimakan.

Sepintas kuliner asli Bengku Pendap memang mirip dengan pepes, kuliner berbahan dasar ikan yang dibumbui dengan rempah ini dimasak dengan cara dibungkus dengan daun.

Hal yang unik dan membedakanya dengan pepes pada umumnya adalah daun pembungkusnya. Jika pepes biasanya menggunakan pembungkus dari daun pisang, Pendap dibungkus dengan menggunakan daun talas.

Dan talas yang diigunakan untuk membungkus Pendap ini tak perlu di buang saat akan menyantapnya, sebab dapat langsung dimakan.

Selain itu, ikan yang digunakan untuk membuat kuliner Pendap asli Bengkulu ini juga telah dipermentasi terlebihdahulu sebelum akhirnya dibumbui dengan rempah dan di masak.

BACA JUGA:Resep Onion Ring yang Renyah dan Gak Berminyak, Pas untuk Cemilan

BACA JUGA:Resep Sambal Cumi Pete Kemangi, Aroma Harum dan Pedasnya Mengunggah Selera

Bubum rempah pada kuliner Pendap asli Bengkulu menggunakan parutan kela muda yang menambah cita rasa gurih pada masakan ini.

Membutuhkan waktu cukup lama untuk memasak makanan yang satu ini, dibutuhkan waktu setidaknya delapan jam untuk memasak kuliner Pendap asli Bengkulu.

Bukan tanpa sebab, peroses memasakan yang lama tersebut bertujuan agar daun talas yang digunakan sebagai pembungkus tadi tidak gatal saat dimakan.

Bukan hanya itu dengan waktu memask yang lama, dipercaya akan membuat cita rasa kuliner Pendap asli Bengkulu ini menjadi lebih enak, dan tidak mudah basi atau lebih awet.

Di kota Bengkulu kita dapat menjumpai kuliner Pendap yang dijajakan dengan harga yang cukup murah yaitu mulai dari Rp 10 Ribu hingga Rp 15 Ribu perbungkusnya.

BACA JUGA:Resep Omelet Ayam dan Sayuran untuk Lauk Makan Anak, Jadi Menu Favorit di Akhir Pekan

BACA JUGA:Resep Donat Tape Jadi Snack Kesukaan Anak yang Lezat dan Bergizi