Sensasi Nikmatnya Pempek Nori Tempura, Perpaduan Tiga Jenis Pempek Palembang

PALEMBANG, KORANRADAR.ID – Pempek adalah andalan kuliner asli Palembang. Cita rasanya pun makin berkembang, salah satunya Pempek Nori Tempura.

Dijuluki sebagai Kota Pempek, tak heran lidah masyarakat yang ada di Kota Palembang sudah sangat lekat dengan kuliner berbahan dasar ikan ini.

Namun, sedikit berbeda, Fow Coffee, salah satu kafe yang ada di Jalan Ki Ranggo Wirosantiko Palembang menyuguhkan inovasi terbaru Pempek Nori Tempura yang unik dan menarik.

 “Kalau makan pempek pakai cuka itu biasa ya. Kita inovasi pempek khas Palembang, sehingga memiliki sensasi tersendiri tanpa meninggalkan cita rasa tradisional dari pempek tersebut,” ujar Aline, karyawan Fow Coffee, Rabu 26 Juli 2023.

Aline menjelaskan, Pempek Nori Tempura dibuat dari perpaduan tiga jenis pempek, ada pempek telur, adaan, dan kulit. Lalu pempek dibalut dengan nori kemudian dibalur dengan tepung tempura baru digoreng.

“Rasanya gurih dan ada sensasi unik di lidah.  Selain itu,pas digigit, renyah di mulut. Ini menjadi daya tarik dan menu ini cuma ada di Fow Coffee,” ucapnya.

Pempek yang dinikmati bersama cuka kental dan sedikit pedas ini d

ibanderol dengan harga Rp 38.000 per porsi isi 6.

Selain pempek, menu lain yang cukup menggelitik ada Ramen Celor. Mi ramen dengan tekstur tipis  diberi kuah mie celor yang kental dengan kaldu udang dan memakai susu sebagai pengganti santan.

Ramen Celor juga dilengkapi topping udang ukuran besar dan telur setengah matang. Untuk satu porsi Ramen Celor dibanderol dengan harga Rp 52.000.

 “Ramen Celor ini ada sensasi ramen tapi ada autentik Palembangannya juga,” imbuhnya.

Tak kalah memikat, menu Opor Ayam juga menjadi favorit pelanggan di kafe yang dilengkapi dengan meeting, VIP, dan family room ini.

Berbeda dari biasanya, opor ayam tidak diolah dengan kuah yang berlimpah, namun dibuat berbentuk saus kental yang disiram di atas fillet dada ayam yang berukuran cukup besar.

Opor dilengkapi dengan nasi putih yang diberi taburan teri dan sayur buncis. Satu porsi Opor Ayam ditawarkan dengan harga Rp 48.000.