Gabungan Pengusaha Makanan Bergizi Indonesia Sumsel Dorong Higienitas

Reporter: Asif Ardiansyah |

Editor: Asif Ardiansyah |

Senin , 06 Oct 2025 - 09:01

Ketua Gapembi Sumsel, Tri Yulia Rizki Ananda dan pengurus pose bareng--

gabungan pengusaha makanan bergizi indonesia sumsel dorong higienitas                             
 
gabungan pengusaha makanan bergizi indonesia,  sumsel, dorong higienitas
 
 
palembang,koranradar.id – gabungan pengusaha makanan bergizi indonesia (gapembi) sumsel mengambil langkah proaktif untuk memastikan standar kebersihan dan higienitas makanan yang disajikan di dapur makanan bergizi (mbg). menindaklanjuti instruksi pemerintah mengenai sertifikasi penjamah makanan, ratusan relawan dapur mbg di palembang dan sekitarnya mengikuti pelatihan penjamah makanan yang digelar di asrama haji, minggu (5/10).
 
pelatihan ini menyoroti pentingnya kebersihan pangan, terutama karena data menunjukkan minimnya tenaga penjamah makanan bersertifikasi di dapur mbg.
 
gapembi: makanan mbg harus sebersih masakan rumahan sehari-hari
 
ketua gapembi sumsel, tri yulia rizki ananda, menjelaskan bahwa meskipun beberapa jasa katering sudah memiliki sertifikasi, penjamah makanan di dapur mbg masih sangat minim sertifikasi. padahal, peran penjamah makanan sangat krusial, mulai dari pemilihan bahan baku, proses masak, pendinginan, hingga pengemasan dan distribusi makanan sehat.
"sejauh ini, penjamah makanan di dapur mbg belum memiliki sertifikasi. padahal ini adalah syarat dari pemerintah untuk memastikan higienis dan kebersihan, serta meminimalisir potensi keracunan makanan atau kontaminasi bahan berbahaya," tegas tri yulia rizki ananda.
baca juga:ratusan relawan dapur mbg di palembang, ikuti pelatihan sertifikasi penjamah makanan
gapembi sumsel dalam kegiatan kali ini bekerjasama dengan, ppji sumsel, dan dinas kesehatan kota palembang, dengan tujuan agar setiap penerima manfaat dapat mengonsumsi makanan bergizi tanpa khawatir akan kebersihan atau keamanan pangan. "hidangan yang disajikan tersebut tentunya harus bersih, buatlah masakan ini seperti untuk makanan sehari-hari yang pastinya sehat, bergizi, dan bersih," tambahnya.
 
ppji wajibkan pelatihan demi kualitas dan keamanan pangan
secara terpisah, ketua ppji sumsel, evi hadenli, mengungkapkan bahwa pelatihan ini merupakan kewajiban bagi pengelola dapur mbg. tujuannya adalah membekali relawan dalam menyediakan makanan berkualitas baik yang higienis dan aman dari kontaminasi.
"memang ini kewajiban. kegiatan ini juga sangat penting dalam upaya bersama mengatasi kejadian luar biasa (klb) keracunan yang terjadi di beberapa wilayah," ujar evi hadenli, berharap relawan yang telah dilatih menjadi motor penggerak kebersihan di dapur mbg masing-masing.
materi pelatihan, yang disampaikan oleh dinas kesehatan kota palembang, berfokus pada standar kebersihan dan kesehatan, termasuk tata cara pemilihan dan pengolahan bahan baku.
kepala dinkes kota palembang, dr. fenty aprina, menyambut baik inisiatif ini sebagai bagian dari percepatan untuk mencegah terulangnya klb keracunan. "kami harap pelatihan penjamah makanan ini terus dilakukan. diharapkan mereka yang ikut pelatihan bisa mengaplikasikannya di dapur mbg masing-masing," pungkasnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Palembang 10 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan