Ini Rahasia Membuat Ikan Salai yang Lezat Ala Masyarakat Lais MUBA

Sabtu 19 Oct 2024 - 12:39 WIB
Reporter : Susi Yenuari
Editor : Maulana Muhammad

Langkah-langkah:

Persiapan Ikan:

• Bersihkan ikan salai dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Membuat Bumbu Halus:

• Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

Membuat Kuah Pindang:

Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

• Tambahkan daun jeruk purut dan lengkuas, aduk-aduk sebentar.

• Tuangkan air ke dalam panci dan masak hingga mendidih.

• Setelah itu, tambahkan asam kandis, gula aren, dan garam sesuai selera. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih lagi.

Memasak Ikan dalam Kuah Pindang:

• Masukkan ikan yang telah diasapi ke dalam kuah pindang yang sudah mendidih.

• Biarkan ikan masak dalam kuah pindang dengan api sedang hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.

Penyajian:

• Angkat ikan dan sajikan "Pindang Salai" dalam mangkuk atau piring saji.

• Sajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

Kategori :