• Kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
Pertama siapkan semua bahan terlebih dahulu kemudian ambil Cuci bersih cumi dan rendam dengan air mendidih selama 10 menit agar empuk.
Setelah cumi-cumi bersih kemudian haluskan semua bahan yang telah disiapkan tadi yaitu Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu hingga halus.
Kemudian apabila sudah halus setelah itu Tumis sambal hingga harum, lalu masukkan daun jeruk dan cumi. Setelah sambal matang, tambahkan pete dan kemangi.
Cicipi hingga rasanya pas sesuai selera dan pete matang. Matikan api. Lalu Nikmati Sambal Cumi Pete Kemangi dengan nasi hangat.
Berikut beberapa variasi sambal yang bisa Anda coba:
Sambal Cumi Pete Kemangi Pedas Manis: Tambahkan gula merah dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas manis yang lezat. Bumbui dengan sedikit terasi (udang rebon) untuk aroma khas.
Sambal Cumi Pete Kemangi Terasi: Ulek terasi bersama bumbu lainnya sebelum menumis. Tambahkan cumi dan pete, lalu masak hingga matang.
Sambal Cumi Pete Kemangi Tomat: Tambahkan tomat segar yang sudah dicincang ke dalam sambal. Tomat memberikan kelembutan dan keasaman yang seimbang.
Ingatlah untuk menyesuaikan rasa dan bumbu sesuai selera pribadi.
Berikut beberapa tips untuk membuat Sambal Cumi Pete Kemangi yang lezat:
Pilih Bahan Berkualitas: Pastikan cumi, pete, dan kemangi yang Anda gunakan segar dan berkualitas. Cuci bersih cumi dan pete sebelum memasak.
Berikut adalah beberapa langkah untuk membersihkan cumi-cumi dengan benar:
Potong Bagian Kepala Cumi: Bagian kepala cumi jarang digunakan untuk dimasak.
Anda bisa memisahkan bagian kepala cumi dari badannya dengan cara memegang bagian ekor dan menarik kepala cumi perlahan. Pastikan tidak terlalu terburu-buru agar bagian kepala tidak pecah.